Προγραμματισμός του Έργου 

Η διαδικασία του έργου χωρίζεται σε 6 βήματα:

Σχέδιο Εργασίας-Βήμα 0 -Παρουσίαση του Έργου και Γνωριμία των Μαθητών (Οκτώβρης-Νοέμβρης)

Σχέδιο Εργασίας-Βήμα 1 -Καταναλωτικές Επιλογές και Ανθρώπινα Δικαιώματα (Νοέμβρης-Δεκέμβρης)

Σχέδιο Εργασίας-Βήμα 2 -Το Fair Trade στην Ελλάδα-Προϊόντα Δικαίου Εμπορίου (Δεκέμβρης-Γενάρης)

Σχέδιο Εργασίας-Βήμα 3 -Ανακαλύπτοντας τη Σοκολάτα: η Διαδρομή της (Γενάρης-Φλεβάρης-Μάρτης)

Σχέδιο Εργασίας-Βήμα 4 -Τα Προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι Αγρότες -Δίκαιο vs Συμβατικό Εμπόριο (Μάρτης-Απρίλης)

Σχέδιο Εργασίας-Βήμα 5 -Εμείς και η Σοκολάτα (Απρίλης-Μάης)